В песне "What'd I Say" ("Что я сказал") Рэй Чарльз использует смесь блюза, госпела и раннего рок-н-ролла, чтобы создать атмосферу праздника, соблазнения и радости. Лирически песня повествует о человеке, полностью отдающемся моменту, наслаждающемся музыкой и танцами, флиртующим с женщинами и призывающим всех вокруг присоединиться к веселью